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Carnes y pescados

• Utilice una bandeja honda con los

alimentos muy grasos para evitar que el

horno quede manchado de forma

permanente.

• Antes de trinchar la carne, déjela

reposar unos 15 minutos, como mínimo,

para que retenga los jugos.

• Para evitar que se forme mucho humo en

el horno, vierta un poco de agua en la

bandeja honda. Para evitar la

condensación de humos, añada agua

después de cada vez que se seque.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del tipo

de alimento, de su consistencia y del

volumen.

Inicialmente, supervise el rendimiento

cuando cocine. Busque los ajustes óptimos

(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus

recipientes, recetas y cantidades cuando

utilice este horno.

Tabla de cocción

Cantidad

(kg)

Alimento Función Posición de

la parrilla

Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

1 Cerdo / Cordero 2 180 110 - 130

1 Ternera / Buey 2 190 70 - 100

1.2 Pollo / Conejo 2 190 70 - 80

1.5 Pato 1 160 120 - 150

3 Ganso 1 160 150 - 200

4 Pavo 1 180 210 - 240

1 Pescado 2 190 30 - 40

1 Tomates o pimientos

rellenos / Patatas

asadas

2 190 50 - 70

- Pasteles instantáneos 2 160 45 - 55

1 Pasteles (de carne o

pescado)

2 160 80 - 100

- Galletas 3 140 25 - 35

2 Lasaña 2 180 45 - 60

1 Pan blanco 2 190 50 - 60

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