Teľacie prsia položte na pekáč, pridajte
polievkovú zeleninu, slaninu a vodu.
Približne po 30 minútach mäso otočte.
• Čas v spotrebiči: 100 minút
• Úroveň v rúre: 1
Sekaná
Prísady:
• 2 suché rožky
• 1 cibuľa
• 3 polievkové lyžice nasekanej
petržlenovej vňate
• 750 g miešaného mletého mäsa
• 2 vajcia
• soľ, čierne korenie a paprika
• 100g plátkov slaniny
Príprava:
Suché rožky namočte do vody a potom
vodu vyžmýkajte. Ošúpte cibuľu, najemno
ju nakrájajte, poduste a pridajte nasekanú
petržlenovú vňať.
Zmiešajte mleté mäso, vajcia, vyžmýkané
rožky a cibuľu. Ochuťte soľou, korením a
paprikou, dajte do obdĺžnikového pekáča a
pokryte plátkami slaniny. Pridajte trochu
vody a vložte do spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 70 minút
• Úroveň v rúre: 1
Švédsky slávnostný pokrm
Prísady:
• 200 g sušených sliviek
• 150 ml bieleho vína
• 1,5 kg bravčového karé alebo teľacieho
chrbta (bez kostí)
• 1 stredná cibuľa
• jablko
• soľ, čierne korenie a paprika
Príprava:
Slivky nechajte zmäknúť v bielom víne na
dve hodiny. Mäso krátko opláchnite pod
vodou, potom ho osušte. Do spodnej strany
mäsa vyrežte zárezy a do každého zárezu
vsuňte slivku, pričom ju zatlačte čo najďalej
do mäsa. Ochuťte mäso a vložte ho do
pekáča so stranou bez sliviek smerujúcou
nahor. Olúpte cibule a jablko, nakrájajte ich
na osminy a porozkladajte okolo mäsa. Do
vína, v ktorom boli namočené slivky, prilejte
štvrť litra vody a polejte ním mäso.
Vhodnými prílohami sú krokety,
gratinované zemiaky, brokolica a pod.
• Čas v spotrebiči: 60 minút
• Úroveň v rúre: 1
Recepty – Hovädzie/Zverina/Jahňa
Hovädzie pečené
Nastavenia:
Automatický program s teplotnou sondou.
Teplota vo vnútri mäsa:
• neprepečené – 48 °C
• stredne prepečené – 65 °C
• prepečené – 70 °C
Príprava:
Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu
zasuňte do vnútra mäsa a mäso vložte do
teplu odolnej nádoby.
• Úroveň v rúre: 1
Hovädzie po škandinávsky
Nastavenia:
Automatický program s teplotnou sondou.
Teplota vo vnútri mäsa:
• Neprepečené – 50 °C
• Stredne prepečené – 65 °C
• Prepečené – 70 °C
Príprava:
SLOVENSKY 18
Komentáře k této Příručce