IKEA KULINACMX Receptář stáhnout pdf (Strana 19)

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Voin Sulattaminen

Leikkaa voi paloiksi ja aseta ne astiaan.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon

kestävällä lävistetyllä tuorekelmulla).

Sekoita voita useita kertoja sen sulaessa.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Porsas/Vasikka

Porsaanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

20 - 40 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia

noin 30 minuutin jälkeen.

• Kannatintaso: 1

Vasikanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

• Kannatintaso: 1

Ossobuco

Ainekset:

• 4 rkl voita ruskistukseen

• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3 - 4 cm

(leikattu poikittain luun kohdalta)

• 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi

kuutioiksi viipaloituna

• 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi

viipaloituna

• 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan,

leikataan puoliksi, poistetaan sisus ja

pilkotaan kuutioiksi

• 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa

• 4 rkl voita

• 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen

• 6 rkl oliiviöljyä

• 250 ml valkoviiniä

• 250 ml lihalientä

• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu

ja pilkottu pieniksi paloiksi

• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua

valkosipulin kynttä

• 1/2 tl timjamia ja oreganoa

• 2 laakerinlehteä

• 2 mausteneilikkaa

• suolaa, vasta murskattua mustapippuria

Valmistustapa:

Sulata 4 ruokalusikallista voita

paistovuoassa ja höyrytä siinä vihanneksia.

Poista vihannekset paistovuoasta.

Pese vasikanleikkeet, kuivaa ja mausta ne.

Levitä niiden päälle lopuksi vehnäjauhoa.

Karista liika jauho pois. Kuumenna oliiviöljy

ja ruskista leikkeitä keskiteholla, kunnes ne

ovat kullanruskeat. Poista liha ja kaada

ylimääräinen oliiviöljy pois paistovuoasta.

Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä,

aseta pannuun ja hauduta niitä jonkin

aikaa. Lisää 250 ml lihalientä, persilja,

timjami, oregano ja tomaattikuutiot. Mausta

suolalla ja pippurilla. Kiehauta uudelleen.

SUOMI

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře