IKEA KULINACMX Receptář stáhnout pdf (Strana 20)

Aseta vihannekset paistovuokaan, aseta

liha niiden päälle ja kaada lopuksi kastike

lihan päälle. Suojaa paistovuoka kannella

ja aseta vuoka laitteeseen.

• Paistoaika: 120 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Vasikan Reisipaisti

Ainekset:

• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg

• 4 viipaletta keittokinkkua

• 2 rkl öljyä

• 1 tl suolaa

• 1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo,

selleri, persilja)

• vettä

Valmistustapa:

Leikkaa vasikan reisipaistiin

pituussuunnassa 8 viiltoa joka puolelle.

Leikkaa neljä siivua keittokinkkua puoliksi ja

aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola,

paprika ja basilika ja levitä seos vasikan

reisipaistin päälle. Aseta vasikan reisipaisti

paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle.

Lisää vasikan reisipaistiin keittovihannekset

ja vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 15 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia

noin 30 minuutin jälkeen.

• Paistoaika: 160 minuuttia

• Kannatintaso: 1

Lihalaatikko yrteillä

Ainekset 4 henkilölle:

• pieniin osiin leikattuja ja hiukan kuumalla

vedellä pehmennettyjä leipäsiivuja

• 1 hienoksi silputtu ja pienessä

voimäärässä kuullotettu sipuli

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• 300 g naudan jauhelihaa

• 300 g porsaan jauhelihaa

• 1 kananmuna

• 1 tl suolaa

• pippuria

• paprikajauhetta

• 1 rkl silputtua persiljaa

• 1 tl hienoksi silputtua rosmariinia

• 1 tl timjamin lehtiä

• 4 pekonisiivua päälle

Valmistustapa:

Sekoita ainekset hyvin, muodosta

lihamureketta ja aseta mikroaaltouuniin

sopivaan tulenkestävään astiaan. Peitä

pekonisiivuilla.

• Paistoaika: 35 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Ruotsalainen Juhlapaistos

Ainekset:

• 200 g kuivattuja luumuja

• 150 ml valkoviiniä

• 1,5 kg porsaanselkäpaistia tai

vasikanselkää (ilman luita)

• 1 keskisuuri sipuli

• omena

• suolaa, pippuria ja paprikaa

Valmistustapa:

Pehmennä luumuja valkoviinissä kahden

tunnin ajan. Huuhtele liha vedellä ja kuivaa

se. Leikkaa lovia lihan alapuolelle ja aseta

yksi luumu jokaiseen loveen. Paina luumut

mahdollisimman syvälle lihaan. Mausta liha

ja aseta se uunivuokaan niin, että luumuton

puoli on ylöspäin. Kuori sipulit ja omena,

leikkaa ne kahdeksaan osaan ja aseta lihan

ympärille. Sekoita luumujen liotukseen

käytetty valkoviini neljänneslitraan vettä ja

kaada seos lihan päälle. Tarjoile

krokettiperunoiden, perunapaistos,

parsakaalin tai vastaavan lisukkeen kera.

• Paistoaika: 60 minuuttia

• Kannatintaso: 2

SUOMI

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře